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Couteau l'Ariégeois prunier
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Les ariégeois en 14C28, RWL34 et Damasteel (inoxydable) sont montés avec un axe vissé, le couteau est livré avec une clé allen permettant l'ajustage du serrage de la lame.
L'Ariégeois en XC75 ("carbone", oxydable) est monté traditionnellement avec un axe riveté, l'ajustage du serrage de la lame se fait par matage du rivet au marteau.
LE PRUNIER
Ce bois, fut très utilisé au XVII° et au XVIII° siècle, dans les marqueteries des meubles dits "de l'Est" et du Dauphiné. Son grain serré, sa maillure accrochant bien la lumière et sa couleur brun-roux l'ont fait apprécier des marqueteurs de l'époque. On le trouve souvent utilisé avec de l'olivier, du noyer, et des fruitiers. La variété quetschier est la plus employée.
ENTRETIEN DU BOIS
Le bois est un matériau naturel, avec le temps votre manche peut sécher et révéler sa fibre en surface. Pour éviter cela, n'hésitez pas de temps à autre à huiler votre manche pour le nourrir. Pour le récupérer, si le temps a fait son oeuvre, utiliser un papier très fin de carrosserie, poncez légèrement et uniformément et lustrez le (avec de l'huile de lin par exemple). Pour le préserver le plus longtemps : ne pas laisser immerger dans l'eau
LAMES (au choix)
- Acier inoxydable 14C28 :
L'acier Sandvik 14C28 est un acier chromé martensitique inoxydable, optimisé pour la coutellerie. Après traitement thermique, sa composition de carbone et chrome lui apporte une combinaison unique de propriétés : très haute dureté indice (HRC : 58), bonne résistance à la corrosion, très bonne résistance à l'usure.
- Acier "carbone" XC75 :
L'acier “CARBONE”, ou appelé acier “traditionnel” se grisant avec le temps, sa forte teneur en carbone facilite l'aiguisage et la coupe. Il est idéal pour un usage quotidien.
- Acier frité issu de la métallurgie des poudres RWL34 :
L'acier RWL34 est un acier de haute technicité, optimisé pour la coutellerie. Sa réalisation complexe, et exigeante permet d'obtenir un acier d'une extrême homogénéité lui conférant des qualités exceptionnelles : très haute dureté indice (HRC : 62), une excellente résistance à l'usure. A l'aiguisage, le RWL34 "répond", la finesse de sa composition et l'excellente résistance de cet acier vous permettra de disposer d'un tranchant redoutable et durable.
L'Ariégeois en RWL34 est monté avec une vis à 6 pans. Le couteau est fourni avec son fourreau.
- Acier Damasteel inoxydable:
Mélange de RWL34 et CPM27. Le couteau est fourni avec son fourreau.
ENTRETIEN DE LA LAME
Préférez un torchon humidifié pour nettoyer votre lame, plutôt que de la passer sous l'eau. Lave vaisselle proscrit.
UN COUTEAU NE SE LAVE PAS IL S'ESSUIE !
ACCESSOIRES
Afin de protéger votre couteau et de le garder fermé, vous pouvez choisir un fourreau en cuir porté en poche ou un étui en cuir pour la ceinture.
> > | Manche | Prunier |
| Bois | CATEGORIE MATERIAUX NATURELS : léger - INDICE DE DURETE : 0,6 à 0,65 |
| Longueur du manche | 11,5 cm |
| Lame inoxydable 14C28 | FINITION: polissage satiné - INDICE DE DURETE HRC: 58 |
| Lame acier "carbone" XC75 | FINITION : polissage miroir - INDICE DE DURETE HRC : 57 |
| Lame acier frité RWL34 | FINITION : lame micro billé - INDICE DE DURETE HRC : 61 (+-1) |
| Lame acier Damasteel | Mélange RWL34 & CPM27 - INDICE DE DURETE HRC(+- 1) : 61 |
| Poids | 40g |
| Longueur de la lame | 8 cm de tranchant |
| Longueur totale | 19,5 cm |
Accessories
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